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内蒙古餐饮与饭店行业协会企业家俱乐部2018年会在内蒙古饭店举行

来源:中国都市新闻网    日期:2019-01-19 12:32:58    
导读: 1月17日,内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会企业家俱乐部2018年会在内蒙古饭店拉开帷幕。本次年会围绕“蒙餐走出国门 走向世界”为主题,与30多位知名专家、企业家一起,聚焦蒙餐议题,展望下一年的发展趋势。

        中国都市新闻网呼和浩特讯(梅刚)1月17日,内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会企业家俱乐部2018年会在内蒙古饭店拉开帷幕。本次年会围绕“蒙餐走出国门 走向世界”为主题,与30多位知名专家、企业家一起,聚焦蒙餐议题,展望下一年的发展趋势。

 
       
与会嘉宾有内蒙古自治区政协原副主席夏日、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会会长郎立兴、全国内蒙古商会联席会秘书长李岳清、内蒙古饭店董事长赛娜、呼和浩特市女神餐饮董事长张世斌、内蒙古餐饮与饭店行业协会执行会长贺庆民等,各位专家、企业家就俱乐部成立、作用及意义等,从多个方面为蒙餐国家化建言献策。

 

        内蒙古自治区人大原副主任陈瑞清还向年会发来了贺信。陈瑞清在贺信中说,一年来,内蒙古餐饮与饭店行业协会企业家俱乐部高度重视蒙餐发展,积极培养餐饮人才,经常组织学术交流,推进蒙餐体系建设,取得了可喜成绩。他希望参加本次年会的企业家加强交流对话,对内蒙古餐饮发展提出宝贵意见。

 

         记者了解到,这家成立于2018年2月,由全区28家知名餐饮、饭店和食品加工企业组成的俱乐部,涵盖了内蒙古多个行业的专家和企业家,旨在连心、连智、连企、连梦,以发扬第九大菜系蒙餐,宣传内蒙古为己任,突出宣传蒙餐绿色天然,原汁原味,多元益健康的特色,发挥内蒙古食材大省的资源优势,加快打造蒙餐体系,为中国餐饮业贡献力量。俱乐部自成立以来,已签订10多次战略合作协议,不仅实现了企业间的优势互补,共创双赢,促进了内蒙古餐饮企业日臻完善的道路。

 

        年会上,内蒙古餐饮与饭店行业协会企业家俱乐部主席张世斌首先回顾了2018年中国餐饮大事件,并感谢俱乐部在社会各界帮助下,取得了令人可喜的成绩。张世斌表示,在新的一年里,内蒙古餐饮行业的大形势不容乐观,将重点从服务餐饮企业,创新蒙餐菜系、研究餐饮新形势,打造餐饮品牌等方面做好各项服务工作。

 

 

         俱乐部执行主席王智民、李翠萍分别就新会员单位、财务费用明细向大会作报告。

 

        在总结发言上,内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会会长、企业家俱乐部名誉主席郎立兴对俱乐部工作表示了肯定,详细介绍了俱乐部2018年度10件大事,包括走进蒙古国发现新商机、在土耳其捧回厨师最高奖、举办中俄蒙美食文化节、《蒙餐》再版成为标准教科书等。

 

         郎立兴还说道,俱乐部成立一年,深挖企业家需求,组织了数次成功的考察、游学、节庆、论坛等。比如进军横店影视城打造美食街,举办全国首届厨师大赛、与知名企业探讨产业发展等等……从各个角度为企业家们打开了国际化的视野。同时也紧跟时代步伐,第一时间抓取滚烫新概念,邀请行业专家,以峰会、论坛的形式为各地政府和企业家传经送宝。

 

        郎立兴表示,“企业家”这个称谓是16世纪法国人提出的,最早指挥打仗的人叫企业家,而现在很多企业家是“冒牌”的,并没有真正践行企业家精神。如何发扬企业家精神,首先要以国家和事业为重,其次要承担社会责任。作为俱乐部的企业家,应发扬企业家精神和承担社会责任,为内蒙古经济社会发展贡献力量,不愧于企业家的称号,不愧于这个时代赋予的使命。

       郎立兴还提出了“企业要强化社会责任理念,政府要引导企业社会责任实践,社会要促进企业社会责任发展”等3项建议,希望企业家们在未来发挥更大作用,为蒙餐走向全国、走向世界提供更多智慧。

 

 

        在主题分享环节,内蒙古饭店总经理张梦星、内蒙古老绥远董事长李翠萍、海德集团副总裁王鲲、乌兰察布宾馆董事长许峰、巨华嘉熙酒店总经理王成铭、河套酒业赵蒙莉等人发表了“打造内蒙古味道”“联手餐饮发展思路”“内蒙古餐饮走上国际化的收获”等主题报告,引起了参会代表的热烈讨论和一致好评。

 

 

 

        针对经济下行、餐饮市场乏力的现状,郎立兴指出,蒙餐是破解发展压力实现餐饮振兴的根本途径,只有发挥内蒙古资源优势,把蒙餐做大做强,用特色蒙餐服务广大消费者才能从根本上扭转局面,开创新的途径和模式。

        郎立兴还强调:内蒙古是中国食材大省之一,羊肉、马铃薯、奶类、杂粮、林下产品等特色食材都位居全国第一,并且在国内外都有很高知名度和美誉度。内蒙古餐饮业一定要充分利用特色食材资源优势,依托蒙餐文化做大做强蒙餐。像我们走出去的西贝、小尾羊、女神、额尔敦、内蒙古饭店等等都是依靠内蒙古特色食材和特色蒙餐而享誉区内外成为内蒙古餐饮界龙头企业的。草原文化、蒙餐文化是我们餐饮事业进入更高层次和境界、名扬国内外的强有力文化支撑和智力支撑。

 

        内蒙古餐饮与饭店行业协会从2002年起,就提出了要打造具有内蒙古民族与地方特色的餐饮体系的奋斗目标。17年来,协会组织了50多次各种具有蒙餐特色的餐饮大赛,以转化当地特色食材为目标,加大特色食材从田头到舌头的转化力度,挖掘与创新了一万三千多道菜品,研发展示了一千多桌宴席,在全国餐饮界都产生了极大影响。内蒙古餐饮业已经成为地区经济发展的支柱行业,蒙餐的体系化成果非常显著。

        年会尾声,内蒙古餐饮与饭店行业协会执行会长贺庆民发表了迎新贺词,俱乐部的企业家们互送了新年祝福,并对2019年内蒙古餐饮业发展寄予新希望。

(编辑:zouhouhu)

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